近日,甘肃省兰州市开展“大中专院校食品安全微课堂”活动。据悉,“微课堂”每两周举行一次,共授课12期。课堂主要以在线观看课件视频、院校交流经验及课堂提问等形式展开,内容主要涉及学校食堂食品安全管理、餐饮操作规范、食品留样管理、餐饮具洗消知识等。“微课堂”还建立了课堂考核制度,激发院校参与的积极性。截至目前,参与活动的院校共有30所,覆盖了89%的兰州高校。通过培训、学习、交流和讨论,进一步提升了各院校食品安全管理人员的安全意识,增强了食品安全管理的责任,改善了校园食品安全环境,保障了广大师生的饮食安全。(来源:中国医药报)