为进一步解决农村食品安全突出问题，提升全省农村地区食品安全水平，结合乡村振兴战略，近日，广东省食品药品监督管理局印发《2018年农村食品安全专项整治工作方案》（以下简称《方案》），决定自2018年3月中旬至11月底，组织全省开展农村食品安全专项整治工作。《方案》明确将从抓好5项任务为落脚点，着力解决农村地区食品安全突出问题。

 

　　一是突出重点环节及重点项目整治。以农产品主产区、城乡结合部、旅游景区、农村中小学校园及周边等为重点区域，食品加工小作坊、批发市场、乡镇集贸市场、农村中小学校园及其周边食品经营者和学校（含托幼机构）食堂、农村集体聚餐等为重点业态，群众日常大宗消费食品、地方特色食品、土榨花生油、白酒（散装酒）、“五毛食品”等为重点品种开展专项整治工作，突出重点区域、重点场所、重点品种和重点问题。

 

　　二是规范食品生产经营活动。根据农村地区生产经营过程控制不规范的普遍情况，要求各地加强对食品生产经营场所食品生产经营条件保持情况、卫生状况、加工操作、冷藏冷冻食品温度控制等方面的监督检查；加强对农村集贸市场开办方食用农产品安全管理制度建立、食品安全管理人员配备、入场经营户主体档案建立情况的检查；加强对不合格食品下架退市情况的监督检查。

 

　　三是加强食品安全风险防控。根据日常监督检查、抽检中多发、易发的问题和群众投诉举报的热点问题，突出农村地区重点品种、重点区域、重点环节，进一步深化开展风险隐患排查工作，不断完善省、市级问题清单，健全县级风险排查台帐。对排查出来的风险隐患，可在短时期内完成整改的；对情况复杂、短期内难以完成整改的，制定行之有效的工作措施，落实整改责任和期限。

 

　　四是实行违法犯罪行为全链条打击。强化对抽检不合格食品的查处，对发现的不符合食品安全标准和要求的食品及其生产经营者，要及时依法开展后续处理，依法查处生产经营假冒伪劣、“五无”食品等违法行为。深查细究不合格食品的来源去向，对生产销售违法食品的场所、窝点要及时查处取缔，做到查明原因、分清责任、重点打击、源头治理。

 

　　五是推广示范创建提升科学监管水平。加大农村地区食品安全示范街创建、“放心肉菜市场超市”建设和餐饮单位“明厨亮灶”创建的推进力度，推动农村集体聚餐报告登记制度，鼓励探索建设统一的农村集体聚餐操办场所，引导农村集体聚餐规范化。探索推进食用农产品产地准出市场准入、鲜活水产品产销对接监督管理试点工作。（来源：CFDA）