2013年，浙江省丽水市食品药品监督管理局积极探索创新，着力推进餐饮食品安全长效机制建设。

 

    一是探索建立餐饮服务食品安全沟通协作机制。进一步加强与各有关职能部门的密切配合与联系，完善餐饮服务食品安全监管联合执法机制，进一步强化执法手段和执法力度，逐步形成以食品药品监管部门为主体，各有关职能部门密切配合的联合执法新机制。

 

    二是探索建立强化行业自律机制，对全市餐饮服务行业协会组织运作情况进行调研。

 

    三是探索餐饮单位示范创优机制。积极探索以“餐饮食品安全示范县”、“餐饮食品安全示范街”、“餐饮食品安全示范单位”、“星级小餐饮单位”示范创建为载体，通过抓特色、抓典型、抓规范，实现大中型餐饮单位操作规范、各类食堂整洁划一，小餐饮明厨亮照的分级、分类管理目标。

 

    四是建立“周检查，月攻坚”机制。建立“周检查，月攻坚”工作机制，集中市区两级食品药品监管力量深入开展小餐饮整规。（来源：浙江省丽水市食品药品监督管理局）