食品安全标准与监测评估工作，是食品安全源头治理的第一道防线，责任重大。湖北省紧密结合本地经济社会发展，加强组织领导，在全省卫生、计生机构改革、职能整合中，省委、省政府赋予并强化了新组建的省卫生计生委食品安全工作科学决策和科技支撑作用的重要责任，明确了卫生计生系统承担食品安全标准、风险监测、风险评估、食源性疾病管理等职责。省卫生计生委充实并加强了食品安全工作力量，内设食品安全标准与监测评估处，编制6人。同时，将食品安全标准与风险监测列为全省卫生计生重点工作，纳入了全省卫生计生系统目标考核，并提高了考核分值。

 

    为充实市县卫生计生系统食品安全工作力量，按照省委、省政府要求，省卫生计生委组织召开全省卫生计生系统食品安全工作现场推进会，要求各地在机构改革的进程中，主动争取党委、政府的重视和相关部门的支持，尽快组建机构、明确定位、承担任务、履行职责。在各级党委、政府的重视下，全省各市、县卫生计生委（局）均组建了食品安全标准与监测评估科（股），或指定科室，明确职责，配备专职人员从事食品安全工作；确定了监督机构、疾控机构分别作为食品安全标准、监测评估和食源性疾病管理的技术支撑。目前，湖北省市、州、县区机构改革已全部到位，上下联动、协调配合的卫生计生系统食品安全管理体系、标准管理体系和技术支撑体系已初步建成。同时，省卫生计生委与仙桃市政府签署了共建食品安全标准与风险监测体系试点协议， 探索食品安全标准与风险监测体系和食品产业同步发展之路。

 

    通过推动体系建设，湖北省卫生计生系统食品安全相关工作取得较大进展。出台了《湖北省食品安全标准审评委员会章程》等规章制度，审议通过地方标准立项申请26项，发布了4项食品安全地方标准，有效开展了地方标准清理工作。积极服务企业、服务社会，组织开发了湖北省食品安全企业标准网上申报备案管理系统，大大提高行政效率，得到了食品企业的广泛认可和高度评价。通过举办“食品安全标准与企业社会责任”研讨会和“科学认识食品安全”公益讲座，开办“食品安全与健康”科普专栏等多种形式，开展标准宣传教育，指导社会各界正确理解执行国家标准。风险监测样品覆盖了从农田到餐桌的整个食品链中所有环节，累计监测样品十万余份，获得近百万项次的监测数据，初步建立了省内食品中化学污染物和有害因素、食品微生物及其致病因子的污染状况数据库。组建了食品安全风险监测技术骨干队伍，武汉市、宜昌市等还获得了一批政府科技奖项，全省风险监测技术能力稳步提升。同时，各地加强食源性疾病现场调查处置能力建设，妥善处置了一系列食物中毒事件，获得了当地政府的高度评价。

 

    为保障公众食品安全和身体健康，下一步湖北省提出按照“打基础、建体系、强能力、促发展”，继续“加强三个体系建设，实现三个全面覆盖”，即“加强监测与评估体系建设，实现疾控机构全覆盖；加强标准体系建设，实现食品企业全覆盖；加强以流行病学防控为基础的食源性疾病管理体系建设，实现社会公众全覆盖”的工作思路，更好地发挥食品安全标准和风险监测评估在保障公众食品安全和健康、规范食品生产经营、服务经济社会发展中的作用。（来源：国家卫生和计划生育委员会网站）