2013年机构改革以来，山东省卫生计生系统立足新职责新要求，理清工作思路，不断转变工作作风，强化服务百姓健康职能。省卫生和计生机构整合后，按照新一轮机构改革强化卫生计生食品安全职责的要求，成立了食品安全标准与监测评估处，编制5人。同时，确立了“明确一个定位、服务两个大局、把握一个重心、突出抓好六项工作”的思路，即：明确新监管体制下卫生计生系统作为食品安全监管科学支撑的定位。山东省是人口大省，也是食品生产、消费和出口大省，围绕服务“食安山东”和“健康山东”建设两个大局，主动将卫生计生系统食品安全工作融入全省食品安全监管和卫生计生工作的全局，以食品安全风险监测为重心，突出抓好食品污染及食品中有害因素监测、食源性疾病监测、风险信息研判和交流、企业标准备案服务、地方标准立项研制和国家标准跟踪评价等六项工作。不断强化做好食品安全工作的忧患意识、全局意识、责任意识和服务意识，主动与相关部门搞好协调配合，充分发挥自身优势，狠抓各项工作落实，做到不缺位、不越位、不错位。

 

    目前，山东省食品安全标准和监测评估体系不断完善，各项工作有序开展：

 

    一是着力加强体系建设，省编办批准在省疾控中心加挂“山东省食品安全风险评估中心”的牌子，并增加编制20人，省食安办确定省疾控中心为全省食品安全风险监测核心技术机构。省卫生计生系统在全省开展监测机构示范单位创建活动，并联合省总工会举办全省“食品安全风险监测能力大比武活动”，加强专业人才队伍建设。

 

    二是发挥部门合力，做好风险监测牵头组织协调，牵头建立由卫生、食药、农业、林业等各有关部门共同参与的“三统一”工作机制，即统一制定监测计划；统一申请拨付监测经费；统一数据汇总分析。实行风险监测结果会商制度，各部门、各监测机构之间实现了食品安全风险监测（抽检）信息沟通、资源共享。

 

    三是主动服务企业，改进标准备案工作，为方便企业，省卫生计生委将食品安全企业标准备案工作委托下放到设区的市级卫生主管部门并开展培训和督导，保障备案工作的延续性和规范性。2014年，全省共办理企业标准备案6522件。

 

    四是积极配合监管，提供有力支撑。通过几年来系统、持续的实施监测，初步掌握了省内部分食品中污染物水平及其变化趋势。对日常监测发现的食品安全隐患及时通报省食安办及主管部门，同时汇集本部门和相关部门风险监测情况，深入分析研判风险因素，形成了5册、总计23万多字的全省食品安全风险监测与评估工作报告，为食品安全监管提供了重要技术支撑和参考依据。

 

    五是深入开展食品安全风险交流活动。以媒体沟通、科普宣传、食品安全进社区健康宣传等形式，广泛传播食品安全知识。及时对舆情监测到的各类媒体食品安全方面的相关报道特别是食源性疾病情况进行了调查和核实，得到社会广泛好评。（来源：国家卫生和计划生育委员会网站）