印度修订鱼等制品中组胺的限量要求-食品药品化妆品法规网

印度修订鱼等制品中组胺的限量要求

2016年6月23日，印度食品安全与标准管理局（fssai）发布修订食品产品标准及污染物、毒素和残留物草案，征求意见截止日期为2016年7月23日。具体如下：1.增加了可能引起组胺中毒的鱼的种类，包括鲹科、虱目鱼科等10个科；2.增加了鱼和鱼类制品中组胺的限量，见下表：

产品类别	限量
生鱼、冷藏或冷冻鱼类；腌制和干燥的鱼制品；热加工鱼制品；鱼肉馅、鱼糜及其类似物；其它可食鱼制品等	100-200mg/kg
发酵鱼制品、腌渍鱼类	200-400 mg/kg

（来源：国家质检总局）