加拿大建议固体切肉将不允许添加转谷氨酰胺酶-食品药品化妆品法规网

加拿大建议固体切肉将不允许添加转谷氨酰胺酶

　　7月5日，加拿大卫生部发布NOP/AVP-0020通告，建议固体切肉将不允许添加转谷氨酰胺酶。此项通告源于加拿大卫生部收到疑似使用转谷氨酰胺酶来将小块肉制作成肉产品可能被微生物污染的报告，且进行了食品安全性评估。

　　详见：http：//www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/meat-salts-viande-sels/index-eng.php（来源：国家质检总局）