2017年10月26日,印度食品安全标准局发布通告,对《食品安全标准法(食品标准和食品添加剂)》进行第12次修订,修订方便面标准中的定义,并增加方便面和粟米粉的水分含量等品质标准,具体如下:
序号
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商品名称
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参数
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限量
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1
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方便面(油炸)
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水分(%,m/m)
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10
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酸不溶性灰分(%,m/m)
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0.3
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酸价
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2
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2
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方便面(非油炸)
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水分(%,m/m)
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13
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酸不溶性灰分(%,m/m)
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0.3
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3
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粟米粉
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水分(%,m/m)
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13
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总灰分(%,m/m)
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0.8~1.0
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蛋白质(含氮量×5.7)
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8
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脂肪(%,m/m)
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6
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粗纤维(%,m/m)
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2.5
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粒度
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应穿过1mm筛子
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(来源:国家质检总局)