近日，武汉市食品药品监督管理局在空军武汉梅园宾馆组织了二场高校食堂、中小学（托幼机构）食堂食品安全管理人员食品安全知识专项培训，旨在提升我市学校食堂管理水平。全市67所高校食堂食品安全管理员、200余所中小学（托幼机构）食堂管理员和部分区教育部门业务骨干共计450余人参加了培训。

 

　　本次培训邀请了武汉市华测检测技术有限公司王仁爱、武汉市疾病预防控制中心环境健康与食品安全所监测评价室主任医学硕士吴晓旻，分别给高校食堂食品安全管理员讲授了《2016年高校食堂食品安全风险评估问题分析管理的改善》、《食源性疾病爆发监测发现机制》课程；市食品药品监督管理局王晓东、原省卫计委专家杨明亮，分别给中小学（托幼机构）食堂管理员和部分区教育部门业务骨干讲授了《落实主体责任，防范安全风险》、《校园食品安全监督管理》课程，授课采取了现场讲解和提问互动相结合的方式，受到学员好评。

 

　　通过课程讲授，增强食品安全管理人员的法制意识、责任意识和风险管理意识，进一步推动企业强化自律、学校食堂食品安全管理水平的提升。（来源：CFDA）