内蒙古自治区呼和浩特市以创建国家食品安全示范城市为契机，从广大群众最关心、最关注、感受最直接的餐饮食品安全入手，坚持问题导向，全面治理“餐桌污染”，整体提升餐饮业质量安全水平，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。

 

　　呼和浩特市结合日常监管实际和餐饮行业现状，编制了《呼和浩特市小餐饮服务单位厨房改造提升工作手册》《呼和浩特市中型以上餐饮服务单位厨房改造提升工作手册》《餐饮服务单位监督检查和自查清单》，分别举办了监管人员、从业人员专题培训班，以提高相关人员的思想认识，统一工作标准，规范工作方法。

 

　　该市加强“厨房革命”源头治理，严把入口关，建立问题台账，实行日报告、日统计和销账管理。全市39个督导组对各地区问题台账的整改落实情况进行每日核销，确保整改到位、整改彻底。

 

　　据悉，呼和浩特市着力打造“呼和浩特烧麦第一街”等70余条食品安全示范街、730家食品安全示范店，已起到良好的示范引领作用。该市监管部门加大暗访督导和“回头看”专项检查力度，持续巩固治理成效，严防“回潮反弹”。2017年共组织60余次夜查、暗访、异地互查，印发通报11期，通报批评监管人员和督导人员56人次。

 

　　此外，呼和浩特市以居委会为基础平台，充分依托科普宣传站进行大力宣传，利用市区公交车、出租车LED屏，在市区主要街道、大型商场超市、农贸市场等开展户外宣传，深入120多个社区、学校，组织220多场群众喜闻乐见的文艺演出，发放宣传材料18万余份，提高群众思想认识，调动参与热情。利用新闻媒体、网络载体宣传工作动态，召开新闻（信息）发布会9次，曝光典型案例90起。在各类纸媒刊登专题文章150多篇，刊载网络信息200余条。推出《青城眼》《“厨房革命”进行时》等电视专播栏目，跟踪采播“六小”治理和“厨房革命”工作进程、整改现场、整改前后对比、街巷群众评议等内容，制作播放节目136期。聘请全市所有网络订餐配送员为食品安全义务监督员并颁发证书，作为食品安全监管和社会监督机制的有力补充。共受理投诉举报1031件，办结率100%，对符合奖励条件的9名举报人进行了奖励。（来源：CFDA）