1月7日，卫生部针对湖北省公安县制作毛发酱油事件，发出了关于进一步加强调味品食品卫生监督管理工作的紧急通知，要求：

    一、各地应严格执行《食品卫生法》、《调味品卫生管理办法》和相关标准的规定，配制酱油生产企业的食品卫生许可证必须由省级卫生行政部门审核发放，并注明配制酱油的许可项目，严禁越权审批发放卫生许可证。

    二、各省级卫生行政部门立即组织对酱油等调味品生产企业的专项监督检查，并于1月30日前，对已审核发放食品卫生许可证的配制酱油生产企业实施全面检查，要求做到不漏一户，不留死角，逐一审核登记建档。重点检查：1、配制酱油原料（包括食品添加剂）的来源，其生产经营企业是否具有合法资格、是否取得卫生许可证；2、酱油企业的生产条件是否符合《食品卫生法》和食品企业卫生规范的要求，有无超范围生产；3、酱油的包装和标签；4、生产的酱油是否批批检验合格后出厂等。对不符合要求的企业，必须责令其立即停止生产经营并限期整改，合格后方可重新生产经营。凡检查中发现不能说明生产原料来源的产品还须责令企业公开收回，并及时向社会公告。

    三、各地要以本地区生产加工的酱油为重点，加强对流通领域酱油等调味品的市场监管，清查本地区调味品非法加工黑窝点并坚决取缔。

    四、各地要将酱油、醋等调味品列为2004年食品卫生监督工作的重点内容，要注重建立长效监管机制，今年内要在所有酱油生产企业实施食品卫生监督量化分级管理制度，落实监管责任。