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宁夏元旦、春节期间安排1700批次食品抽样检测
    18日,记者从宁夏回族自治区食品药品监督管理局获悉,为加强元旦、春节期间食品安全监管,12月20日—2014年1月20日,该局将在全区开展为期一个半月的“食品大抽检、年夜饭大整治、隐患大排查”专项行动。
 
    据介绍,根据安排,将在全区城乡各个角落全覆盖开展重点品种大抽检活动,对象为节令性食品和大宗热销食品,共计组织开展1700批次抽样检测。一是对大米、面粉、面条、食用植物油、纯牛奶及酸奶、蔬菜、白酒等25种食品进行800个批次的抽样,委托自治区食品检测中心等机构检测;二是进行600个批次的牛羊肉现场快速检测;三是进行300批次的餐饮原料、食品制成品及餐具现场快速检测。
 
    期间还将开展“年夜饭”大整治活动。要求对承办“年夜饭”的餐饮单位实施全覆盖监督检查,全面检查餐饮服务单位食品安全操作规范落实情况,并由执法监督人员逐一出具检查记录留存备查,重点检查餐饮服务单位食品原料进货、食品加工储存、食品添加剂使用等情况、严防不合格食品流向餐桌;二是对承办“年夜饭”的餐饮单位实施快速检测,开展餐饮具洁净度、蔬菜农药残留、牛羊肉真伪、肉类水分、食品添加剂等定性检测,发现问题立即采样送检测机构进行实验室复检。
 
    对餐饮服务单位实行“六查六看”监督检查,包括食品原料和索证索票台账、食品添加剂的使用、餐饮具清洗消毒情况,等等。(来源:宁夏日报)